Ohne Mayo · cremig durch den Karotten-Dip · Quark + Mozzarella liefern Protein.
Ampel
Gelb — wegen Mini-Mozzarella. Ohne die wird der Salat grün.
Zutaten
- Kartoffeln, gekocht3 Stück
- Quark1 EL
- Karotten-Dip (eigenes Rezept)2 EL
- Mini-Mozzarella4 Stück
- Gurke, geraspelt½ Stück
- Salznach Geschmack
Zubereitung
- Gekochte Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Quark, Karotten-Dip und geraspelte Gurke dazugeben.
- Mini-Mozzarella halbieren und untermischen.
- Alles gut vermengen.
- Mit Salz abschmecken und servieren.
Idee dahinter
Klassische Mayo ist schwer im Magen — der Karotten-Dip macht ihn cremig ohne Belastung, mit echten Nährstoffen. Quark + Mozzarella liefern Protein statt leerer Kalorien.