Zucchini-Suppe · Rezepte · Julia Bergles

Portionen

2–3

Zeit

25 Min

Verträglich für

Histamin · Fructose

Zutaten

Zucchini4 Stück
Wasser250 ml
Gemüsebrühe von HistaFood1 EL
Paprika Edelsüß · Salz · Curry · Kurkuma (Histaminikus, Code JULIA10734)nach Geschmack
Topping: Kürbiskerne oder Pinienkerne (optional)1 Handvoll

Zubereitung

Zucchini in kleine Stücke schneiden.
Mit 250 ml Wasser aufgießen.
Gewürze und einen Esslöffel Gemüsebrühe von HistaFood hinzugeben.
Alles kochen lassen, bis die Zucchini weich ist.
Falls nötig, etwas Flüssigkeit abgießen und auffangen.
Die Zucchini pürieren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nach Wunsch mit Kürbiskernen oder Pinienkernen toppen.

Für's Topping nimm Pinienkerne, wenn Kürbiskerne bei dir nicht gehen.

Zucchini-
Suppe