Aus dem Grundrezept „Zucchini-Aufstrich" — nur mit mehr Wasser.
Zutaten
- Zucchini, geraspelt2 Stück
- Geschrotete Leinsamen2 EL
- Basilikum, frisch1 Bund
- Kürbiskerne, geschrotet (optional)50 g
- Kräutersalz von HistaFOODnach Geschmack
Zubereitung
- Zucchini raspeln, im Topf anbraten und pürieren.
- Basilikum, Leinsamen und ggf. Kürbiskerne hinzugeben und nochmal pürieren.
- Kurz kalt stellen und als kalte Gemüsesuppe genießen.
Julias Tipp
Geht natürlich auch warm — dann als klassische Suppe direkt vom Herd.
