Meal-prep-tauglich · goldbraun überbacken · mit HIT-Anpassung ohne Paprika.
Ampel
Gelb — wegen Paprika + Mozzarella. Paprika weglassen (oder durch mehr Zucchini/Karotten ersetzen) → wird verträglicher.
Zutaten
- Reis, gekocht200 g
- Paprika, gewürfelt (bei HIT ggf. weglassen)1 Stück
- Zucchini, gewürfelt1 Stück
- Karotte, gewürfelt1 Stück
- Prinzessbohnen oder Zuckerschoten1 Handvoll
- Frischkäse1–2 EL
- Gemüsebrühe von HistaFOOD1 EL
- Mozzarella oder junger Gouda zum Überbackennach Bedarf
- Ei (optional, für mehr Protein)1 Stück
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Paprika, Zucchini und Karotten würfeln. Prinzessbohnen oder Zuckerschoten dazugeben.
- Reis und Gemüse in eine Auflaufform geben. Frischkäse und Gemüsebrühe untermischen.
- Wer mag: 1 Ei für mehr Protein unterrühren.
- Mit Mozzarella oder jungem Gouda bestreuen.
- Bei 200 °C ca. 20 Min goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Tipp
Paprika ist SIGHI 2 — nur nutzen wenn du sie verträgst. Alternativ weglassen und mit mehr Zucchini oder Karotten ergänzen. Perfekt für Meal Prep — hält 2 Tage.