Aufstrich

Zucchini-
Aufstrich

Portionen

1 Glas

Zeit

15 Min

Verträglich für

Histamin · Fructose

Zutaten

Zucchini, geraspelt2 Stück
Geschrotete Leinsamen2 EL
Basilikum, frisch1 Bund
Kürbiskerne, geschrotet (optional)50 g
Kräutersalz von HistaFOODnach Geschmack

Zubereitung

Zucchini raspeln, im Topf anbraten und pürieren.
Basilikum, Leinsamen und ggf. Kürbiskerne hinzugeben und nochmal pürieren.
Als Aufstrich servieren oder mit Wasser als Suppe genießen.

Julias Tipp

Grundrezept. Als kalte Suppe im Sommer oder warm im Winter — beides gut. Passt auch als Base für gegrillte Zucchini.

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