Grundrezept — funktioniert auch als Suppe, wenn du mehr Wasser dazugibst.
Zutaten
- Zucchini, geraspelt2 Stück
- Geschrotete Leinsamen2 EL
- Basilikum, frisch1 Bund
- Kürbiskerne, geschrotet (optional)50 g
- Kräutersalz von HistaFOODnach Geschmack
Zubereitung
- Zucchini raspeln, im Topf anbraten und pürieren.
- Basilikum, Leinsamen und ggf. Kürbiskerne hinzugeben und nochmal pürieren.
- Als Aufstrich servieren — oder mit mehr Wasser als Suppe genießen.
Julias Tipp
Grundrezept. Als kalte Suppe im Sommer oder warm im Winter — beides gut. Passt auch als Base für gegrillte Zucchini.
