Aus Sprossenmehl und Magerquark, ohne Hefe. Optional mit Kürbiskernen bestreut.
Zutaten
- Sprossenmehl500 g
- Flohsamenschalen oder Akazienfasern2 EL
- Geschrotete Leinsamen2 EL
- Magerquark400 g
- Kürbiskerne zum Bestreuenoptional
Zubereitung
- Alle Zutaten zu einem Teig vermengen.
- Zu einem Laib formen und oben einschneiden (wie beim klassischen Brotbacken).
- Nach Wunsch mit Kürbiskernen bestreuen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen.
- Auskühlen lassen, bevor du es schneidest.
