Protein-Pancakes
Frühstück

Protein-Pancakes

Portionen
ca. 4–6 Pancakes
Zeit
15 Min + Ausbacken
Verträglich für
Histamin · Fructose
Zutaten
  • Maismehl20 g
  • Haferflocken, gemahlen50 g
  • Quark200 g
  • Flohsamenschalen1 TL
  • Salz1 Prise
  • Monk Food zum Süßennach Geschmack
  • Wassernach Bedarf
  • Öl zum Ausbacken
Zubereitung
  1. Alle Zutaten miteinander verrühren und kurz quellen lassen.
  2. Falls der Teig zu fest ist, etwas Wasser hinzufügen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise zu Pancakes ausbacken.
  4. Von beiden Seiten goldbraun braten.
  5. Dazu passt ein Kaffee von No Coffee.

Zum Einfrieren

Wenn du nicht vegane Rezepte einfrieren möchtest: teste das bitte individuell und taue wirklich nur ganz kurz in der Mikrowelle oder im Toaster auf. Je kürzer die Auftauzeit, desto weniger Histamin bildet sich. Individuell testen. Milchprodukte bilden nach dem Auftauen schnell Histamin. Daher nicht mehrere Stunden im Kühlschrank auftauen.

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